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Ambientaciones
Todos los meses preparamos ambientaciones diseñadas especialmente para utilizar nuestros stencils.
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FEBRERO 2022
Tema
¡Una juntada perfecta!
Receta de Familia: Picadita Gourmet
Tabla de Quesos
No sirvas tu tabla de quesos fría, lo mejor es que todos estén a temperatura ambiente. Además de que será más fácil cortarlos, su sabor será mucho mejor, así que sácalos de la heladera 15 minutos antes de servirla.
Fiambres y embutidos
Calculá aproximadamente 50 gramos por persona en total. Tanto los jamones, embutidos y bondiolas se deben cortar en finas fetas para lograr apreciar su sabor. Para servirlos en la mesa, es conveniente enrollarlos. Una combinación muy buena es: embutidos, bondiolas ahumadas, jamones (como el crudo de Parma, el serrano, el de ciervo, etc.) acompañada con quesos, olivas rellenas y escabeches.
Dips y Panera
Los dips se utilizan al principio de la picada para romper el hielo en las reuniones, son buenos acompañamientos alternativos pero… ¡No hay que abusar de ellos! Quitan el apetito. Pueden ser patés, quesos cremas saborizados, gazpachos, humus, chutney, etc. La panera cuanto más variada, mejor. Algunas sugerencias: grisines, tablitas, panes saborizados (de mostaza, cebolla, queso, etc), chipas, panes con semillas y más. La recomendación es calcular unos 150 gramos por persona.
STENCILS UTILIZADOS
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